■ Ingredienti
- 2 Filetti Di Trota Affumicata
- 200 gr. di Insalata Verde Mista
- 15 cl. di Crema Di Latte Acida
- 1 Cucchiaio di Panna
- 1 Limone (succo)
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- 1 Cucchiaio di Crescione Tritato
- 1 Cucchiaino di Aneto Tritato
- 1 Cucchiaio di Rafano Grattugiato
- Sale
- Pepe
- Alcuni di Pomodorini Da Cocktail (facoltativo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spellate le trote e tagliatele a filetti, pulite l’insalata, lavatela e fatela scolare.
Preparate una salsa con gli ingredienti rimasti.
Disponete ad arte le foglie d’insalata sul piatto, cospargetele con la salsa ed eventualmente guarnitele con dei pomodorini da cocktail.
