■ Ingredienti
- 400 gr. di Farina
- 15 gr. di Lievito Di Birra
- 25 cl. di Latte
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaino di Zucchero
- 2 Rametti di Rosmarino
- 2 Cucchiaini di Sale Fino
- Alcuni Grani di Sale Grosso
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliete il lievito nel latte tiepido e con questo impastate la farina, olio, zucchero, sale e rosmarino tritato grossolanamente.
Deve risultare una pasta morbida e liscia.
Ungete una teglia e adagiatevi la pasta stesa a disco con il matterello.
Con le dita pigiate qua e là la superficie e nell’incavo mettete due o tre grani di sale grosso.
Spennellatela con l’olio e poi lasciatela riposare per un’oretta.
Cuocete la focaccia in forno preriscaldato a 220 gradi per mezz’ora.
Tagliatela a rettangoli e servitela tiepida
