■ Ingredienti
- 3 Uova
- 50 gr. di Zucchero
- 12 cl. di Panna Liquida
- Burro
- 1 Pizzico di Cannella
- 1 Limone (scorza)
- Liquore Dolce
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero il burro ammorbidito, il pizzico di cannella, il sale, la panna e la buccia di limone grattugiata; sbattere e unire le chiare d’uovo.
Scaldare il burro, versare dentro il composto, dargli la forma di frittata e cuocere.
Servire dopo aver bagnato con un poco di liquore e cosparso con un velo di zucchero.
