■ Ingredienti
- 500 gr. di Farina
- 3 Uova
- 200 gr. di Uvetta Sultanina
- 4 Cucchiai di Zucchero
- 80 gr. di Burro
- 2 Bicchieri di Latte
- 1 Bustina di Lievito
- Sale
- 1 Bicchierino di Rum
- Olio D oliva
- Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ammorbidire l’uvetta sultanina per 20 minuti in acqua tiepida, asciugarla e unirla al rum.
Sbattere le uova, unire lo zucchero, il sale, la farina e l’uva scolata.
Aggiungere il burro fuso, il latte e il lievito.
Versare il composto a cucchiai nell’olio bollente e friggere le frittelle.
Una volta fredde cospargerle con lo zucchero a velo e servire.
