■ Ingredienti
- 4 Fette di Pane Casereccio
- 100 cl. di Brodo Vegetale
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro
- Maggiorana
- Olio D oliva Extra-vergine
- Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
- 1 Limone (scorza)
- Semi Di Anice
- Farina
- Strutto
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sfregare le fette di pane con l’aglio, affogarle nel brodo caldo e cuocerle a fuoco basso.
Quando prende bollore aggiungere conserva, maggiorana, sale, pepe e far cuocere 20 minuti.
Rifinire con formaggio e olio crudo.
A freddo unire anice, scorza di limone e farina per rassodare.
Ricavarne delle frittelle e friggerle nello strutto.
