■ Ingredienti
- 1000 gr. di Patate
- 150 gr. di Farina
- 100 gr. di Burro
- 80 gr. di Formaggio Gorgonzola
- 60 gr. di Noci Sgusciate
- 5 Sottilette Di Formaggio
- 1 Uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Lessate e pelate le patate.
Passatele allo schiacciapatate e poi incorporatevi la farina e la metà del burro ammorbidito.
Lavorate bene il composto e con il matterello stendetelo a mezzo centimetro di altezza.
In una ciotola lavorate il gorgonzola con il rimanente burro e i gherigli di noci tritati.
Ritagliate dalla pasta di patate tanti triangolini, copriteli con le sottilette tagliate nella stessa forma, spalmatele di gorgonzola, ricopritele con un altro triangolo sigillando bene i bordi.
Spennellate la superficie con il tuorlo.
Mettete in forno a 180 gradi per un quarto d’ora.
Spennellate ancora con l’uovo e decorate con un gheriglio di noce.
Passate in forno per 2 minuti.
Servite
