■ Ingredienti
- 300 gr. di Gamberetti Sgusciati Surgelati
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Manciata di Prezzemolo
- 3 Cetriolini Sott aceto
- 4 Steli di Erba Cipollina
- 1 Filetto D acciughe Sott olio
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 6 Fette di Pancarré
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portate a ebollizione tre quarti di acqua con il vino e una presa di sale.
Gettatevi i gamberetti e cuoceteli 5 minuti dalla ripresa dell’ebollizione, poi scolateli.
Nel frattempo mondate e lavate il prezzemolo e mettetelo nel mixer con i cetriolini, l’erba cipollina, l’acciuga, l’aceto, l’olio e un pizzico di sale.
Frullate fino ad ottenere una salsina omogenea e se necessario aggiungete ancora un pochino di olio.
Togliete la crosta al pancarré, tagliate le fette a metà per ottenere dei triangoli e fatele tostare.
Mescolate i gamberetti alla salsa, distribuite il composto sui crostini e servitene tre a testa.
