■ Ingredienti
- 12 Uova Sode
- 300 gr. di Gamberetti Lessati
- 75 gr. di Formaggio Grattugiato
- 4 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
- 2 Cucchiai di Pangrattato
- 50 gr. di Burro
- 1 Cucchiaio di Farina
- 1 Cucchiaio di Senape In Polvere
- Sale
- 25 cl. di Latte
- 10 cl. di Panna
Burro
Per La Besciamella
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Fare la besciamella mescolando la farina con la senape e il latte con la panna.
Quando è pronta unirvi il formaggio e il prezzemolo.
Disporre a strati, in una pirofila imburrata, i gamberi e le uova a fette.
Versarvi sopra la besciamella, cospargere con formaggio, pangrattato e fiocchi di burro.
Gratinare.
