■ Ingredienti
- 3 Arance Dolci
- 2 Finocchi
- 1 Radice Di Zenzero
- Pepe Rosa
- Succo Di Limone
- Olio D oliva Extra-vergine
- Gomasio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le arance ripulendole bene delle parti bianche; mondare i finocchi.
Affettare gli uni e le altre e disporli in un ampio piatto di portata.
Cospargere con pepe rosa e gomasio.
Grattugiarvi a piacere la radice di zenzero.
Preparare un’emulsione di olio, e poco succo di limone e irrorarvi l’insalata.
Servire come antipasto.
