■ Ingredienti
- 150 gr. di Formaggio Provolone Dolce
- 4 Uova Sode
- 100 gr. di Olive Verdi Snocciolate
- 150 gr. di Insalata Cicorino
- 2 Pomodori
- 6 Ravanelli
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare il cicorino, asciugarlo e metterlo in una insalatiera.
Tagliare i ravanelli a fettine, i pomodori a spicchi e le olive a rondelle e mettere tutto nell’insalatiera.
Unire il provolone tagliato a dadini e le uova affettate.
Emulsionare 6 cucchiai di olio con 2 di aceto, sale e pepe e usare questa salsina per condire l’insalata.
Mescolare e servire.
