■ Ingredienti
- 1 Confezione di Tartellette Di Pasta Brisée A Conchiglia
- 150 gr. di Lenticchie Gialle Decorticate
- 350 gr. di Lenticchie Rosse E Verdi
- 1 Cipolla
- 1 Costa di Sedano
- 1 Carota
- Olio D oliva Extra-vergine
- 2 Cucchiai di Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
- Zenzero In Polvere
- 20 gr. di Pancetta Affumicata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 10 persone.
Cuocete in poca acqua e sale le lenticchie decorticate; conditele con olio, succo di limone e poco zenzero.
Lessate separatamente con acqua sale e le verdure le altre lenticchie.
Condite le verdi con poco olio d’oliva e pepe.
Fate sciogliere a fuoco basso il grasso della pancetta e unite le lenticchie rosso, cuocete per 5 minuti.
Riempite le conchigliette con le lenticchie e componete il piatto.
