■ Ingredienti
- 100 cl. di Vino Rosso
- 1 Cipolla
- 10 Bacche di Ginepro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versate il vino in una larga terrina e aggiungetevi la cipolla tagliata a fettine, le bacche di ginepro pestate, sale e pepe.
Immergetevi la carne da 5 a 12 ore girandola frequentemente.
