■ Ingredienti
- 100 cl. di Vino Rosso
- 2 Carote
- 2 Cipolle
- 1 Costa di Sedano
- Timo
- 2 Bicchieri di Aceto Di Vino
- Abbondante di Olio D oliva
- Sale
- Pepe In Grani
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate carote, cipolle e sedano e fate colorire il tutto in una pentola con abbondante olio.
Aggiungete il vino, l’aceto, il timo, il sale e il pepe.
Cuocete a fuoco basso per mezz’ora.
Fate raffreddare e poi versate il composto sulla carne o sulla selvaggina lasciandola marinare coperta per circa 24 ore.
