Ricetta Marinata cruda
Marinata cruda

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Cipolle
  • 200 gr. di Sedano
  • 150 gr. di Carote
  • 3 Foglie di Alloro
  • 3 Chiodi Di Garofano
  • 3 Bacche di Ginepro
  • 1 Bottiglia di Vino Bianco Secco
  • 10 Grani di Pepe Nero
  • Poco di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Dosi per marinare 1000 g di carne bovina.
Pulite, lavate e tagliate a piccoli pezzi il sedano, le carote e le cipolle, mescolatele in una terrina con l’alloro, i chiodi di garofano, il ginepro e il pepe.
Formate con metà degli ingredienti un letto sul tondo di una capace terrina, e adagiatevi la carne da marinare.
Coprite con l’altra metà del composto aromatico.
Salate leggermente e versatevi sopra il vino bianco secco.
Conservate in ambiente fresco, ma non freddo, per almeno 24 ore, rigirando ogni tanto la carne.

Cerca ricetta per tag  
Salsa »  Cipolle » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.