■ Ingredienti
- 800 gr. di Frutta Mista Leggermente Acerba (pere, Mele, Albicocche, Fichi, Prugne)
- 400 gr. di Zucchero
- 10 Gocce di Essenza Di Senape
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate la frutta a pezzettini, togliendo i noccioli dove presenti.
Mettete la frutta in infusione nello zucchero per 24 ore.
Poi portate ad ebollizione e lasciate bollire per 5 minuti.
Fate riposare 24 ore e ripetete l’operazione altre 2 volte; non coprite mai il recipiente perché le gocce di vapore rovinerebbero irrimediabilmente la preparazione.
Aggiungete la senape e invasate in recipienti a chiusura ermetica.
