■ Ingredienti
- 12 Fette di Pancarré
- 150 gr. di Formaggio Roquefort
- 50 gr. di Burro
- 100 gr. di Gherigli Di Noci
- 4 Cespi di Insalata Amara Croccante
- 1 Grappolo di Uva
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Private il pane della crosta.
Tritate grossolanamente i gherigli.
Sbriciolate il formaggio in una ciotola, unite la metà dei gherigli, il burro tagliato a pezzetti e abbondante pepe.
Mescolate bene.
Poi lavate e asciugate accuratamente l’insalata e i chicchi d’uva e tagliate questi ultimi a metà.
A questo punto pepateli leggermente.
Per ogni sandwich, spalmate tre fette di pane con un velo di composto al formaggio.
Su una fetta ponete poi l’insalata, sull’altra i chicchi d’uva e sull’ultima i gherigli rimasti.
Sovrapponete quindi le tre fette di pane.
Volendo potete sostituire i chicchi d’uva con qualche fico fresco, tagliato a metà e pepato.
