■ Ingredienti
- 400 gr. di Farina
- 40 gr. di Lievito Di Birra
- 150 gr. di Mozzarella
- 200 gr. di Polpa Di Pomodoro
- Olio D oliva
- Origano
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e mescolarlo con la farina e un pizzico di sale.
Lavorare bene la pasta e ricavarne tante pizzette uguali.
Disporre sulla metà di ogni pizzetta polpa di pomodoro, mozzarella, origano, salare, pepare e ripiegare le pizzette, sigillando i bordi.
Friggere i panzerotti in olio bollente.
Togliere l’unto in eccesso e servire ben caldi.
