■ Ingredienti
- 400 gr. di Farina Bianca
- 25 gr. di Lievito Di Birra
- 1 Cucchiaino di Sale
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine
- di Pomodoro (facoltativo)
- Mozzarella (facoltativo)
- Ricotta (facoltativo)
- Verdure (facoltativo)
1 Bicchiere di Acqua Tiepida
Per Farcire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, poi mettere tutto nella macchina impastatrice e infine lasciar lievitare la pallina di pasta in un luogo a temperatura tendente al caldo con sopra un panno tiepido per circa 1 ora (la pasta raddoppia).
Poi tirare la pasta, fare dei cerchi del diametro di circa 20 cm, metterci in mezzo pomodoro e mozzarella (oppure ricotta, verdure, ecc.
), chiudere bagnando leggermente i bordi per farli attaccare bene e friggere in abbondante olio caldo.
