■ Ingredienti
- 2 Uova Grandi
- 75 gr. di Farina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rompete le uova in un recipiente di medie dimensioni con 20 cl di acqua fredda e sbattete finché la miscela è ben amalgamata.
Aggiungete la farina, senza setacciarla, e sbattete (se possibile con i bastoncini) finché la preparazione è appena mescolata.
Fate attenzione a non sbattere troppo.
