■ Ingredienti
- 200 gr. di Salmone Affumicato
- 3 Patate
- 3 Cucchiai di Olive Nere Snocciolate
- 30 gr. di Burro
- 2 Acciughe
- Cetriolini
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate.
Frullate il salmone a pezzetti con le olive, il burro fuso, le acciughe, sale e pepe.
Amalgamate il frullato al passato di patate e lavorate sino a ottenere un composto omogeneo.
Versatelo in uno stampo imburrato, pareggiate, la superficie e ponete in frigorifero 6 ore.
Sformate il paté, guarnite con i cetriolini
