■ Ingredienti
- 25 Foglie di Basilico
- 25 gr. di Formaggio Parmigiano
- 25 gr. di Formaggio Pecorino
- 40 gr. di Pinoli
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate e asciugate molto bene le foglioline di basilico.
Mettetele nel frullatore insieme a mezzo bicchiere di puro olio d’oliva, aggiungete i pinoli, un po’ di sale e frullate brevemente a media velocità.
Unite i formaggi grattugiati, frullate ancora.
