■ Ingredienti
- 500 gr. di Farina Bianca
- Acqua Tiepida
- 1 Pizzico di Sale
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Pizzico di Bicarbonato
- 100 gr. di Formaggio Stracchino
- 1 Manciata di Insalata Rucola Tritata
- 100 gr. di Prosciutto Cotto Stagionato A Fettine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare su una spianatoia la farina con acqua tiepida, 1 pizzico di sale, l’olio e il bicarbonato fino a ottenere un impasto della consistenza di una pasta sfoglia.
Spianarlo in forma circolare e cuocere in una teglia possibilmente di terracotta.
Infornare la piadina a 200 gradi e togliere quando è ben dorata.
Farcire con lo stracchino, il prosciutto e la rucola.
