■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Da Pane
- 1 Cucchiaio di Sugna
- 1 Uovo
- Sale
- Pepe
- Frittoli Di Maiale (piedi E Cotiche)
- 200 gr. di Sugna
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sulla spianatoia incorporate alla.
pasta l’uovo, la sugna, il sale e il pepe.
Lavoratela energicamente fino a quando diventerà elastica e si staccherà dalla spianatoia.
Fatene quindi una palla e mettetela a lievitare in una terrina coperta e in luogo tiepido.
In una teglia unta di sugna stendete la pasta facendola risalire lungo i bordi.
Distribuite sulla superficie i frittoli e rimboccate sulla pitta i bordi di pasta.
Mettete in forno caldo per circa 30 minuti.
