Ricetta Pitta di granturco
Pitta di granturco

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Farina Di Granturco
  • 100 gr. di Farina Bianca
  • 30 gr. di Lievito Naturale
  • Sale
  • 100 gr. di Olive Verdi Schiacciate
  • 100 gr. di Acciughe Salate
  • Semi Di Finocchio
  • 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Peperoncino Rosso Piccante Macinato
  • Sugna

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Con la farina di granturco, la farina bianca, il lievito di pane e un po’ di sale preparate una pasta che metterete a lievitare, coperta con un panno, in luogo tiepido.
Dividete la pasta in due parti disuguali, stendete la più grande e foderate con essa una teglia leggermente unta di sugna.
Mettetevi le olive snocciolate i filetti d’acciughe salate che avrete spinato, una punta di cucchiaino di semi di finocchio, un pizzico di sale e versate un filo d’olio.
Stendete la rimanente pasta e coprite con questa la ’pitta’, pigiando sui bordi affinché si attacchino e chiudano bene il ripieno.
Ungete la superficie con un po’ di sugna e mettete in forno.

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