■ Ingredienti
- 500 gr. di Farina Di Pane
- 400 gr. di Code Di Scampi
- 100 gr. di Funghi
- 25 cl. di Latte
- 50 gr. di Salsa Di Pomodoro
- 100 gr. di Burro
- Sale
- Pepe
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano
- 1 Pizzico di Noce Moscata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate a parte la besciamella mettendo a soffriggere 50 g di burro con farina e aggiungendo man mano il latte già caldo, poi sale, pepe, parmigiano ed un pizzico di noce moscata.
Nel rimanente burro cuocete i funghi preventivamente affettati e le code di scampi fatte a pezzetti.
Spargete sul disco di pasta un paio di cucchiai di salsa di pomodoro, con un filo d’olio e mettete in forno per un quarto d’ora.
Quando la pasta è pronta, disponete su di essa tutto il preparato, composto di besciamella scampi e funghi.
