■ Ingredienti
- 250 gr. di Tonno Sott olio Sgocciolato
- 200 gr. di Ricotta
- 1 Uovo
- 30 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 50 gr. di Pangrattato
- 1 Rametto di Timo
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate le foglie di timo e mettetele in una ciotola, unite la ricotta, l’uovo e il parmigiano.
Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno.
Passate al mixer il tonno, unitelo al miscuglio e regolate di sale.
Formate delle polpette della dimensione di una noce, passatele man mano nel pangrattato premendole leggermente al centro.
Scaldate 2 cucchiai d’olio in una padella antiaderente , unite le polpette e cuocetele per circa 10 minuti finché saranno dorate.
