■ Ingredienti
- Pepe
- Sale
- 1 Cucchiaio di Paprica
- 2 Spicchi di Aglio
- 6 Cucchiai di Erbe Aromatiche
- 6 Cucchiai di Panna
- 6 Cucchiai di Formaggio Bianco
- 4 Pomodoro Grande
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate una calotta ai pomodori e tenetela da parte; svuotateli con un cucchiaino badando a non romperli.
Salate l’interno dei pomodori e posateli, capovolti, in un colapasta.
Lasciateli sgocciolare per trenta minuti.
Nel frattempo mondate e schiacciate l’aglio, mettete il formaggio in una terrina e lavoratelo con un cucchiaio di legno per renderlo omogeneo.
Unite la panna, le erbe tritate, l’aglio, sale e pepe.
Sbattete per ottenere una preparazione soda ma soffice.
Tenete la preparazione in frigorifero fino al momento di farcire i pomodori.
Risciacquate i pomodori con la preparazione di formaggio, cospargeteli di paprica.
Copriteli con le calotte che avete tenuto da parte.
Potete sostituire la panna con yogurth.
Vino consigliato: Teroldego Rosé.
