■ Ingredienti
- 250 gr. di Pasta Sfoglia
- 80 gr. di Pancetta Affumicata A Fette
- 4 Uova
- 40 cl. di Latte
- 1 Cipolla Grande
- 100 gr. di Formaggio Groviera A Dadini (o Formaggio Fontina A Dadini)
- 50 gr. di Formaggio Grattugiato
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite e affettate la cipolla e fatela appassire in padella con poco olio.
Quando si sarà dorata unite la pancetta affumicata.
Appiattite la pasta sfoglia con il mattarello e foderate una tortiera (per crostata) imburrata e infarinata.
In una ciotola sbattete le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e il latte.
Disponete sul fondo dello stampo la cipolla e la pancetta a cui unite la groviera; versate il composto di latte e uova nella tortiera e cuocete in forno a 180/200 gradi per circa 35 minuti.
Sfornate e lasciate riposare prima di servire.
