■ Ingredienti
- 150 gr. di Salmone
- 1 1/2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano
- 1 1/2 Cucchiai di Pangrattato
- 2 Uova
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si trita minutamente il salmone e lo si pone in una scodella insieme alle uova, al pane ed al formaggio.
Si mescola bene, poi si arrotola il composto in forma di salame; lo si avvolge in una pezzuola di tela, ben legato; si fa bollire per mezz’ora in acqua.
Tolto dall’acqua si lascia raffreddare, poi si taglia a fettine e si serve con maionese.
