Ricetta Salsa charcutière
Salsa charcutière

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 20 cl. di Salsa Demi-glace
  • 10 cl. di Vino Bianco Secco
  • 2 Cucchiai di Strutto
  • 2 Cucchiai di Cipolla Tritata
  • 2 Cucchiai di Cetriolini Sott aceto Affettati
  • 20 gr. di Senape Dolce

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate appassire la cipolla nello strutto; versatevi il vino e fate ridurre della metà.
Aggiungete la salsa demi-glace e fate bollire per qualche secondo.
Fuori dal fuoco completate la salsa con i cetriolini e la senape; mescolate con cura.
Ideale per carni di maiale cotte alla griglia.

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