Ricetta Salsa tempura
Salsa tempura

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Cucchiai di Dashi Solubile In Polvere
  • 4 Cucchiai di Salsa Di Soia
  • 4 Cucchiai di Sakè
  • 1/2 Cucchiaino di Zucchero
  • 1 Pizzico di Zenzero Macinato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate bollire 30 cl di acqua.
Mettete il dashi in polvere in una piccola casseruola e irroratelo con l’acqua bollente.
Mescolate finché è sciolto.
Incorporate gli altri ingredienti.
Mettete la casseruola a fuoco medio e portate a ebollizione; lasciate sobbollire per cinque minuti, poi togliete dal fuoco.
Distribuite la salsa in quattro ciotole individuali riscaldate e mettetene una davanti a ogni commensale.
Il dashi è un brodo di pesce ristretto composto di tonnetto e di alghe; nella cucina giapponese rappresenta la base di tante salse e zuppe.
Lo troverete nei negozi specializzati in prodotti orientali.
Acquistatelo in polvere e diluitelo in acqua calda.
Se non riuscite a trovarlo, utilizzate un robusto brodo di pollo che, tuttavia, non darà lo stesso gusto squisito di pesce.

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