■ Ingredienti
- 100 gr. di Tonno Sott olio
- 50 gr. di Capperi Sott aceto
- 2 Acciughe
- 1 Tuorlo D uovo Sodo
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sminuzzate il tonno, tritate finemente i capperi ben strizzati e le acciughe diliscate.
Raccogliete il tutto nel frullatore e unite il tuorlo dell’uovo sbriciolato.
Salate e pepate con moderazione.
Ammorbidite prima l’impasto con alcuni cucchiai d’olio, poi unite quello che resta e frullate per pochi secondi.
Se la salsa fosse troppo densa diluitela ancora con poco olio.
Versate in salsiera, aggiungete il succo di mezzo limone filtrato al colino, mescolate e lasciate riposare 10 minuti.
