■ Ingredienti
- 8 Fette di Formaggio Scamorza Affumicata
- 2 Uova
- Farina
- 1 Presa di Sale
- Pangrattato
- Abbondante di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Le fette di scamorza devono essere alte 1 cm.
Infarinare le fette di scamorza, passarle nelle uova battute con una presa di sale e poi nel pangrattato.
Friggerle a fuoco vivo in abbondante olio ben caldo.
