■ Ingredienti
- 2 Sedani Teneri
- Olio D oliva Extra-vergine
- 3 Filetti D acciughe
- 1 Cucchiaino di Capperi Di Salina
- Sale
- Peperoncino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliere le foglie più esterne e dure ai sedani, dividerli in costole, lavarle e asciugarle.
Preparare un pinzimonio con olio, sale, acciughe, capperi e peperoncino e suddividerlo in terrine individuali.
Servire con accanto le costole di sedano.
Ottimo come apertura del pranzo.
