■ Ingredienti
- 800 gr. di Carote
- 3 Uova
- Formaggio Parmigiano
- Burro
- Sale
- Pepe
- Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare e fare cuocere in acqua salata le carote; bene asciutte, passarle al setaccio, amalgamarle con le uova sbattute, un pizzico di zucchero, sale, pepe e parmigiano.
Imburrare uno stampo, versarvi il composto, far cuocere in forno a bagnomaria e servire.
