■ Ingredienti
- 1 Scatola di Polpa Di Granchio
- Poca di Besciamella
- 4 Uova
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate la besciamella con circa 30 g di farina, quando è pronta unite la polpa dei granchi sminuzzata, regolate sale e pepe; aggiungete al composto i tuorli e quando sono ben amalgamate le chiare montate a neve.
Riempite solo a due terzi delle cocottine di pirofila imburrate.
Mettete nel forno caldo, per circa mezz’ora.
Servite immediatamente
