■ Ingredienti
- 300 gr. di apsargi coltivati
- 300 gr. di taglaitelle fresche
- 70 gr. di prosciutto cotto tagliato a cubetti. 1/4 di cipolla (50 gr. circa)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di parmigiano (20 gr. circa)
- sale q.b.
■ Preparazione
Le quantità si riferiscono a 4 porzioni.
In una pentola mettete l’olio, il sale, un cucchiaio di acqua e la cipolla che farete cuocere finchè non imbiondirà.
Nel frattempo lavate e pulite gli asparagi, tagliateli a pezzetti ed aggiungeteli alla cipolla, facendo cuocere anche questi.
Nel frattempo mettete a bollire l’acqua e cucinate le tagliatelle.
Quando gli asparagi saranno cotti (o meglio 1-2 minuti prima) aggiungete il prosciutto cotto a cubetti ed alzate un attimo la fiamma.
Togliete dal fuoco e condite le tagliatelle con gli asparagi aggiungendo il parmigiano.
Buon appetito.
Glucidi: 62%
Lipidi: 20%
Proteine: 18 %
Calorie per persona 428
N.
B: Questa ricetta ti aiuta a seguire una sana alimentazione senza rinunciare al gusto e può essere inserita nel menù di persone affette da obesità o diabete perchè segue le linee guida che l’Istituto Nazionale della Nutrizione ed il National Resarch Council forniscono riguardo una corretta alimentazione.
In una pentola mettete l’olio, il sale, un cucchiaio di acqua e la cipolla che farete cuocere finchè non imbiondirà.
Nel frattempo lavate e pulite gli asparagi, tagliateli a pezzetti ed aggiungeteli alla cipolla, facendo cuocere anche questi.
Nel frattempo mettete a bollire l’acqua e cucinate le tagliatelle.
Quando gli asparagi saranno cotti (o meglio 1-2 minuti prima) aggiungete il prosciutto cotto a cubetti ed alzate un attimo la fiamma.
Togliete dal fuoco e condite le tagliatelle con gli asparagi aggiungendo il parmigiano.
Buon appetito.
Glucidi: 62%
Lipidi: 20%
Proteine: 18 %
Calorie per persona 428
N.
B: Questa ricetta ti aiuta a seguire una sana alimentazione senza rinunciare al gusto e può essere inserita nel menù di persone affette da obesità o diabete perchè segue le linee guida che l’Istituto Nazionale della Nutrizione ed il National Resarch Council forniscono riguardo una corretta alimentazione.
