Ricetta Uova arcobaleno
Uova arcobaleno

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 50 gr. di Piselli Freschi Sbucciati
  • 6 Uova
  • 1 Carota
  • 1/2 Peperone Rosso
  • Panna Liquida
  • Latte
  • Uova Di Salmone
  • Paprica
  • Prezzemolo
  • Erba Cipollina
  • Basilico
  • Origano
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Rassodate le uova e poi sgusciatele dopo averle passate sotto l’acqua fredda perché il guscio si stacchi più facilmente.
Dividetele in due nel senso della lunghezza.
Nel frattempo scottate un peperone suI fuoco e spellatelo, poi frullatelo; frullate anche le carote ed i piselli che avrete lessato separatamente.
Lavorate i tuorli delle uova sode con il latte e dividete il composto così ottenuto in 6 ciotole.
Aggiungete alla prima i peperoni, alla seconda i piselli con il basilico sminuzzato, alla terza le carote con il prezzemolo tritato, alla quarta origano ed erba cipollina, alla quinta panna e uova di salmone, e alla sesta la paprica.
Con questi composti farcite le mezze uova sode e servitele disegnando con i vari colori un bell’arcobaleno.

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