■ Ingredienti
- 4 Uova
- 150 gr. di Yogurth Intero
- 1 Spicchio di Aglio
- Menta Tritata
- 1 Limone
- 1 Cucchiaino di Paprica
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rassodare le uova, farle raffreddare e tagliarle a metà.
Estrarre i tuorli e porli in una ciotola.
Lavorarli con 1/2 cucchiaino di paprica, il succo di limone filtrato, 1 cucchiaino di menta, sale e pepe.
Quando il composto sarà liscio usarlo per riempire le uova.
Preparare una salsa con lo yogurth, 1/2 cucchiaino di paprica, l’aglio tritato, un pizzico di menta e sale.
Versare la salsa sulle uova e servirle.
