■ Ingredienti
- 3 Dita di Besciamella
- 25 gr. di Burro
- 60 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- 50 gr. di Formaggio Gorgonzola Piccante
- 3 Filetti D acciughe Diliscati E Dissalati
- Sale
- Pepe
8 Vol-au-vent Già Pronti
Per Il Ripieno
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d’acciughe e il gorgonzola.
Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora.
Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent.
Passateli per 2/3 minuti nel forno caldissimo.
Servite subito.
