■ Ingredienti
- 12 Acciughe Freschissime Abbastanza Grandi
- Aglio
- Semi Di Finocchio
- Olio D oliva Extra-vergine Delicato
- Sale Marino Integrale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e diliscare le acciughe; metterle a scolare.
Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente l’aglio; unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perché sprigionino più aroma).
Salare e cuocere a fuoco dolce rivoltando una volta le acciughe.
Servire con polenta o pane abbrustolito.
