■ Ingredienti
- 10 Acciughe Spinate (120 G)
- 20 gr. di Capperi Sotto Sale
- 1 Cipollotto
- 1 Cuore di Sedano
- 1/2 Limone (succo)
- Cerfoglio
- Prezzemolo
- 1 Pizzico di Peperoncino
- Insalata
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Disponete le acciughe in un piatto profondo e fatele marinare per 2 ore con un cipollotto affettato molto sottile, un cuore di sedano tritato (tenendo da parte qualche fogliolina), il succo di mezzo limone, un pizzichino di sale, uno di peperoncino e 2 cucchiaiate di olio.
Lavate i capperi e mescolateli con le foglioline di sedano spezzettate, il cerfoglio, il prezzemolo, un pizzico di peperoncino, il succo di mezzo limone e due cucchiaiate di olio d’oliva extra-vergine.
Servite le acciughe accompagnate da un’insalata mista e condite con la salsa ai capperi.
