Ricetta Antipasto ai funghi  - variante 2
Antipasto ai funghi - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Funghi Freschi
  • 300 gr. di Fagiolini Teneri
  • 1 Pomodoro Maturo
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • 100 gr. di Maionese Pronta
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Pulite bene i fagiolini e fateli lessare in abbondante acqua salata, sgocciolateli tenendo da parte un poco di acqua di cottura e metteteli in una insalatiera. Unite i funghi ben puliti e affettati sottilmente, quindi il pomodoro tagliato a piccoli dadini. Mandate il prezzemolo privandolo dei gambi, tritatelo finemente, unitelo alla maionese e ammorbidite tutto con due cucchiai di acqua di cottura dei fagiolini. Versate la salsa sopra l’insalata e servite.

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