■ Ingredienti
- 3000 gr. di Scampi
- 1000 gr. di Calamaretti
- 200 gr. di Vongole
- 300 gr. di Sogliole
- 1 Ciuffo di Prezzemolo Tritato
- 2 Limoni Spremuti
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- di Prezzemolo
- Tonno
- Acciughe
- Capperi
- Peperoni Sott aceto
- Alcuni Spicchi di Aglio
- Alcune Gocce di Aceto Di Vino
Sale
Per La Salsa Verde
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lessare gli scampi e, a parte, i calamaretti, le vongole e le sogliole.
Condire con olio e limone.
Frullare gli odori e gli altri ingredienti con olio e, nel condire, aggiungere sale e aceto.
