■ Ingredienti
- 250 gr. di Caviale Di Carpa
- 50 gr. di Mollica Fresca Di Pane
- 2 Cucchiai di Latte
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Limoni (succo)
- di Pane Tostato Caldo
- Olive Nere
- Vodka
4 Uova Sode
Per Servire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete a bagno la mollica di pane con il latte quindi strizzatela.
Mescolate poi il caviale con la mollica aggiungendo olio a filo come per fare una maionese (usate eventualmente un frullatore elettrico) e il succo di limone.
Servite la salsa ottenuta su uova sode tagliate a spicchi, con pane tostato caldo, olive nere e vodka.
