Ricetta Antipasto di melanzane
Antipasto di melanzane

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Melanzane
  • 1 Bicchiere di Olio D oliva
  • 1 Cucchiaio di Zucchero
  • 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco
  • Sale Fino
  • Aglio

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate e asciugate le melanzane,tagliatele a cubetti abbastanza grossi.
Mettetele in una terrina coperte di acqua e sale e lasciatele così per un’ora.
Poi, tiratele su e spremetele, mettetele in un tegame con l’olio e friggetele 5 minuti.
Mettete in una padella pulita poco olio, 1 spicchio d’aglio e unitevi le melanzane unendo lo zucchero e l’aceto.
Fate scaldare il tutto mescolando con garbo.

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