Ricetta Antipasto di pomodori
Antipasto di pomodori

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Pomodori Rossi Sodi
  • 200 gr. di Ricotta
  • 1 Mazzo di Basilico
  • 1 Cucchiaino di Pinoli
  • Olio D oliva
  • Latte
  • Sale
  • Paprica
  • Capperi

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Lavare e asciugare i pomodori. Svuotarli delicatamente con un cucchiaino. Salare l’interno dei pomodori e lasciarli a perdere acqua. Mettere nel mixer le foglie di basilico lavate e asciugate, i pinoli, 1 cucchiaio di olio, 1 di latte e frullare bene. Setacciare la ricotta, metterla in una terrina e unire la salsa frullata, sale e paprica. Amalgamare e riempire i pomodori con la crema. Guarnire con i capperi e servire.

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