■ Ingredienti
- 2 Patate Intere
- 4 Carciofi Piccoli
- Poco di Limone
- 2 Insalate Belghe (indivie)
- Formaggio Philadelphia
- 3 Cucchiai di Panna Fresca
- 1 Cucchiaino di Paprica
- Aglio
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate lessare due patate intere e fate cuocere 4 piccoli carciofi in acqua bollente con un po’ di limone.
Lavate e asciugate le foglie intere di due indivie belghe.
Ponete al centro di un piatto i carciofi tagliati a metà e intorno le foglie di indivia e le rondelle di patate.
Mischiate Philadelphia con tre cucchiai di panna fresca, dividete la crema in due parti: in una metà mettete un cucchiaino di paprica e nell’altra aglio e prezzemolo tritati.
Versate la crema all’aglio sui carciofi e quella alla paprica sull’indivia.
