■ Ingredienti
- 1 Aragosta
- 3 Uova
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- 3 Limoni
- Sale
- Pepe
- Acciughe
- Capperi
- Pomodori
- Insalata Lattuga
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate l’aragosta, togliete la carne dal guscio, spezzettatela e conditela con sale, pepe e il succo di limone.
Foderate un’insalatiera con foglie di lattuga e fate degli strati con aragosta alternata a maionese che avrete precedentemente preparato con i 3 tuorli d’uovo, sale, pepe, 1 bicchiere di olio e il succo di 2 limoni.
Coprite l’insalatiera con maionese e guarnite con capperi, acciughe e il pomodoro a fette.
