■ Ingredienti
- 16 Bignè Piccoli
- 100 gr. di Formaggio Gorgonzola
- 100 gr. di Formaggio Fontina
- 100 gr. di Formaggio Provolone
- 15 cl. di Panna
- Sedano
- Noce Moscata
- Pepe Bianco
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Suddividete la panna in tre parti uguali e versatela in altrettanti pentolini.
In uno si mette il gorgonzola a pezzetti, in un altro la fontina e nel terzo il provolone.
A fuoco basso fate sciogliere i formaggi nella panna mescolando.
Quando le creme sono dense, salate e spegnete.
Nel gorgonzola unite un cucchiaio di foglie di sedano tritate, nella fontina un pizzico di pepe bianco e nel provolone la noce moscata.
Riempite con le creme i bignè, disponeteli a piramide e servite
